冲绳那霸阿古猪必吃推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」：阿古猪涮涮锅、炸猪排吃超撑！

只有在冲绳才吃得到「阿古猪」，香甜又鲜嫩，让猪排、涮涮锅等阿古猪料理成为造访冲绳时的必吃美食！位于那霸国际通附近的「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」（冲縄とんかつ食堂しまぶた屋久茂地店）就是能够一次吃到正统阿古猪料理的专门店，晚餐时段炸猪排与涮涮锅一次满足，让你不错过任何一道美味！

阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」特色抢先看
・邻近国际通商店街，由单轨列车「县厅前站」步行约5分钟即可抵达。
・提供只有在冲绳才吃得到的「阿古猪」料理，鲜嫩多汁，富含高营养价值！
・严选冲绳的各种鲜蔬野菜食材，从主餐、小菜，到佐料，用心坚持品质，美味有保证！
・午餐时段炸猪排套餐780日元起，小菜免费吃到饱！
・晚餐时段提供炸猪排与涮涮锅超饱腹套餐，阿古猪特色料理一次满足！

▋必吃「冲绳猪排食堂岛豚屋」的3大理由

日本南国岛屿冲绳，无论是人文风情、历史、自然景致，甚至是饮食文化，都与本州有着很大的不同，其中富含高营养价值的「阿古猪」便是着名的冲绳美食之一。位于那霸国际通附近的「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」是阿古猪料理专门店，提供炸猪排与涮涮锅菜色。若吃腻了牛排、拉面、海鲜，不妨换换口味吧！

严选只有在冲绳才吃得到的高品质「阿古猪」

阿古猪是冲绳的本土猪种，最大的特色就是吃起来香！甜！由于比一般猪肉富有更丰厚的油脂，多汁却不会感到腻口，吃得到日本人所推崇的「鲜味」（旨み）。不仅如此，尽管油脂含量高，阿古猪的胆固醇却比一般猪肉更低，并含有维他命 B1 等丰富的营养价值。而「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」的猪肉全是来自契约合作的阿古猪农家，有品质保证喔！

从主餐到小菜与佐料，在所有食材细节上皆有所坚持

「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」从食材到料理，乃至佐料，都有所坚持，其中店内招牌菜色的炸猪排，为了炸出薄又香脆的面衣，所使用的并非一般市售面包粉，而是专门为了炸猪排而研发的特别比例面包粉。油炸时所使用的油则 100% 使用阿古猪背脂提炼，每次也只取使用份量来油炸以保新鲜，不会有万年油的油耗味。确保猪排吃起来满口都是猪肉香味！

炸猪排的面衣非常香脆，却不油腻！

严选自冲绳地区的各式海盐、岩盐、与自家制盐，依个人喜好搭配食用。

每个角落都充满冲绳味

「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」在店铺装潢也下了不少功夫，不管是店门口的冲绳传统屋瓦，还是店内的「风狮爷」（シーサー）摆饰，就连使用的碗盘也全都是冲绳才有的陶制餐具「やちむん」。沈浸在满满的冲绳氛围中，让人心情也不自觉高昂了起来！

▋「冲绳猪排食堂岛豚屋」阿古猪料理一次吃好吃满！

午餐限定：阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐（やんばる岛豚あぐーのロース＆ヒレの合い盛り）、1,980円（未税）

阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐 1,980円／份（未税）

「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」中午时段提供各种炸猪排套餐，其中的人气经典就是这道「阿古猪里肌肉猪排拼盘」。「里肌肉」炸猪排油脂肥厚，一口咬下，鲜嫩多汁；「腰内肉」则脂肪量较少，但由于是较少运动的部位，肉质相当柔软，很好入口！套餐还有附上白饭，以及各种可以吃到饱的小菜和温豆腐汤（ゆし豆腐），以午餐分量来说，既划算，又满足！

炸猪排套餐附白饭，以及各式小菜与豆腐汤，香醇的豆腐汤，简单朴实好滋味！

除了一般的炸猪排酱汁，也别忘了试试严选的各种岩盐、海盐、自家特制盐喔！

作为阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋久茂地店」，对于出品的炸猪排料理非常的讲究，不仅严选阿古猪的精华部位，炸完的猪排更是用馀热蒸烫过后才上桌，不仅使猪排吃起来更加柔软，更将多馀的油份去除，留下浓郁的香味和多汁的口感，厚实又香甜！

晚餐时段：阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐（しゃぶしゃぶととんかつコース）、 3,200円（未税）

阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐 3,200円／份（未税）

若想一次品尝到各种阿古猪料理，那么一定不能错过晚餐时段的「阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐」！套餐内容包括阿古猪涮涮锅、炸猪排、一品料理，以及各式小菜和温豆腐汤，另外还有付白饭及甜点，超丰盛的料理，不仅能吃到阿古猪的精华，更是饱足感满点！

阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐内容：
豆腐汤、小菜自助吧（ゆし豆腐＆お新香バー）
油封猪肉沙拉（豚とろコンフィのサラダ）
阿古猪涮涮锅（やんばる岛豚あぐーのしゃぶしゃぶ）：阿古猪(100g）、当季蔬菜、阿古猪肉丸
阿古猪排三种拼盘（やんばる岛豚あぐーのとんかつ3种）：腰内肉（ヒレ）、猪汉堡肉（メンチ）、猪肉卷（ロールカツ）
饭面类（白饭、杂炊、冲绳拉面）三选一
甜点

阿古猪涮涮锅：猪肉、季节鲜蔬、猪肉丸子。

炸猪肉汉堡、炸菲力、炸猪肉卷，三种拼盘。

一般吃火锅时，都是爱吃什么菜就丢什么下锅，但吃阿古猪涮涮锅的下锅顺序可是有讲究的唷！为了使汤汁更丰郁，且带出阿古猪特有的鲜美，必须先下萝卜丝，其次是阿古猪肉丸子（每一颗约为一口大小），接着放入季节鲜蔬，最后才是肥美的阿古猪五花肉。

涮涮锅先下萝卜丝。

其次将猪肉丸子分为一口大小，入锅。

接着放入季节鲜蔬，使汤底有蔬菜香甜。

阿古猪肉也不能煮太久，在高汤中涮几下，带肉质变白后后便可以起锅，沾上阿古猪的胫骨所熬制的带咸味特制酱汁食用，感受那满满的浓郁风味与营养精华，噢，实在是太美味啦！

接着就可以开始涮阿古猪肉啰！

搭配上微咸的猪骨特制沾酱，浓郁的猪肉香甜，超美味！

除了火锅与炸猪排之外，作为配菜的「油封猪肉沙拉」（豚とろコンフィのサラダ）可是一点也不逊色，厚切猪肉外层煎得微微焦香脆，吃起来很有嚼劲，与涮涮锅的五花肉呈现完全不同的口感，搭配上新鲜蔬菜，十分清爽又解油腻！作为餐点结束象征的杂炊（类似稀饭），更是富含了涮涮锅所有最美味的精华，清爽中带有阿古猪的香气与鲜蔬微甜，为丰盛的一餐画下完美句点！