吃货天堂「高知」必吃美食全整理！弘人市场、高级和牛、四万十川鲜鱼从早吃到宵夜场

到四国自由行一定会把「高知」排进行程，因为这里有一项不分国籍、性别都超受欢迎的观光人气卖点，就是「美食」啦！从新鲜海鲜、高级和牛、日本酒到坂本龙马心心念念的军鸡料理，每一样都充满特色、美味满分，不管你是爱海鲜、爱吃肉还是爱酒，跟着我们一起吃一轮，保证超满足！

▋想知道高知什么最好吃，就去逛市场！

全日本最长的露天市场「周日市集」

如果把行程排在周日，推荐一抵达高知市就到「周日市集」（又称日曜市）逛逛。「周日市集」顾名思义，就是星期天开设的市场，从高知市最具代表性的景点「高知城」追手门开始，一路向东延展约1公里、约400家摊贩，是全日本最长的露天市场，历史更延续了300年之久，深受在地人与观光客的喜爱。

延伸约1公尺、聚集了约400家摊贩的周日市集

市场里贩售着许多新鲜蔬果

一定要在周日市集尝尝高知最有名的冰淇淋

在市集里可以找到当地的新鲜蔬果、海産、干物，还有杂货、首饰、手工艺品、珍贵古董与生活用品，无论吃的用的品项都超丰富，让大人小孩都可以逛得很开心，特别建议旅人们可以在这里享用有「高知名物」之称的清爽香蕉香草口味冰淇淋！

日曜市
・地址：高知県高知市追手筋
・营业时间：每周日，4月至9月为5:00～18:00，10月至3月为5:30～17:00（但1月1日～2日、8月10日～8月12日休息）※ 周日市集为封路举办，结束后便会撤掉。
・交通方式：JR「高知」站步行约10分钟
・高知市役所官方网站

一次效率制霸高知美食的最佳选择「弘人市场」

大家到日本旅行时，会发现店都比较早关，总烦恼夜生活不知如何安排。来到高知市就不用愁了，只要到「弘人市场」（ひろめ市场）就对了！弘人市场于1998年开幕，这里聚集了超过60家店，料理种类丰富多元，从在地的乡土料理到时尚的异国美食，当然也少不了高知有名的日本酒啰！其中最想推荐大家的就是高知县的代表料理「炙烧鲣鱼」啦！高知县的鲣鱼消费量为日本全国第一，将鲣鱼表面用稻草烧烤，既能燻出香味又能保持鱼肉的柔嫩油脂，沾上特制的酱汁或盐，再搭配蒜片或葱等调味食用，可说是最正统的高知味啦！

到弘人市场用餐除了选择很多之外，其实也是观察高知人饮食文化的好时机！弘人市场不分平日、假日都很热闹，除了观光客之外，也有许多上班族，而市场里许多餐厅都没有专属座位，顾客们要在中间广场区占位置，有时大家喝到兴头上，就会开始跟身边的陌生人搭话聊天，甚至一起干杯吃饭了！想感受高知的热情气氛，到这就对啦！

弘人市场（ひろめ市场）
・地址：高知県高知市帯屋町2-3-1
・营业时间：星期一至六、假日8:00～23:00／星期日7:00～23:00
・交通方式：路面电车「大桥通」站步行约2分钟
・官方网站

▋热爱鱼料理：四万十川野生鱼虾、室户高级金目鲷

日本最后清流「四万十川」的绝品美味：野生鳗鱼、野生香鱼、河虾

号称日本最后清流的「四万十川」，保留了自然的壮阔景致，水底下也蕴藏多样又肥美的新鲜食材，野生鳗鱼、野生香鱼、河虾更可说是三大代表性的必吃佳肴。

四万十川产的天然鳗鱼饭，肉质鲜嫩饱满

四万十川有名的天然香鱼，淋上佛手柑清爽开胃

四万十川盛产的河虾，是很适合当下酒菜的一道料理

一般而言，鳗鱼分为养殖与野生两种，而四万十川延续传统渔法捕捞的天然鳗鱼，虽然价格较高，但每一口都肉质饱满，扎实又肥嫩，配上蒲烧的甜咸酱汁，又能多扒好几口饭！香鱼是日本各地都有名的川料理，在四万十川清澈水质里生长的香鱼，口感清爽细嫩，配上满腹的鱼卵让口感更充实有弹性，被炸得香脆的河虾搭配啤酒食用更是一大享受。想要一次搜集这些美味，建议可以前往四万十市深受当地人喜爱的餐厅「季节料理たにぐち」品尝看看唷！

季节料理たにぐち
・地址：高知県四万十市中村大桥通4-50
・营业时间：星期一至五11:30～13:00、17:00～21:30／星期六17:00～21:30
・公休日：星期日
・交通方式：土佐黑潮铁道「中村」站步行约15分钟或搭乘巴士至「市役所前」站立即抵达
・食べログ

室户名产不错过！高级又新鲜的「金目鲷丼」

金目鲷丼套餐

金目鲷丼

丼饭加入高汤后，就能变成茶泡饭来食用

「金目鲷」是许多日本人喜爱的食材，因为它的肉质柔软肥美，带油脂却不腻口，既适合做生鱼片，炙烤调理也很美味，而高知县「室户」地区洁净低温的海洋深层水，更让生长在此的金目鲷口感更加清爽细致，外观红艳、鱼肉洁白带粉，好看又好吃。而在「料亭花月」中的金目鲷丼，包含了金目鲷生鱼片与照烧金目鲷，最后还能加入高汤，制成茶泡饭食用，清爽又满足！

料亭花月
・地址：高知県室戸市室津2586
・营业时间：11:00～14:00（最后点餐时间为13:30）、17:00～22:00（最后点餐时间为21:00）
・公休日：不定（星期日或假日的夜间休息）
・交通方式：搭乘高知东部交通巴士于「室戸」站下车，步行约3分钟
・官方网站

▋爱吃肉：坂本龙马最爱「军鸡锅」、稀有梦幻和牛「土佐褐毛牛」

坂本龙马念念不忘的幕末美食「军鸡锅」

来到高知旅游，不免俗地要找找跟「坂本龙马」有关的景点，但除了历史名胜之外，也能透过「味觉」来踩点！高知过去盛行「斗鸡文化」，斗鸡又称为军鸡，传说中坂本龙马在被暗杀之前，就曾预约了军鸡锅准备享用一番，可惜后来发生了「近江屋事件」，龙马便再也无缘品尝这份美味了。

军鸡肉质富有弹性有嚼劲，除了火锅之外，烧烤的烹调方式也能品出军鸡的美味，推荐可以到致力推广军鸡的南国市吃看看。居酒屋BENBEN（べんべん）即提供了火锅与烤肉等不同吃法，让旅人们可以一次满足多种部位、多种口感！

居酒屋べんべん
・地址：高知県南国市大埇乙1024
・营业时间：11:00〜14:00、17:00～24:00
・公休日：星期一
・交通方式：土佐黑潮铁道「后免町」站步行约14分钟
・官方Facebook

梦幻逸品「土佐褐毛牛」！厚切肉与甜油脂的完美组合

日本和牛在各地都有不同品牌，而高知县内的「土佐褐毛牛」，一年仅生产400至500头、生产量只占日本全国和牛的0.1％，可说是超稀有款的梦幻和牛！它的肉质柔嫩带有嚼劲、霜降油花细致不腻，口感奢华满足，不过卡路里偏低，让讲求健康的老饕吃起来毫无罪恶感！

烤牛肉丼饭

早明浦水坝咖哩

位于土佐町早明浦水坝附近的饭店「SAMEURA庄」（さめうら荘）中的餐厅，就能吃到美味讲究的土佐褐毛牛料理。菜单从牛排到烤牛肉丼饭，还有以早明浦水坝为设计概念的水坝咖哩，都大方将土佐褐毛牛入菜，大家可以一边欣赏窗外辽阔的水坝湖景，一边品尝珍贵又美味的料理唷，视觉味觉的双重享受放松又舒压！

さめうら荘
・地址：高知県土佐郡土佐町田井146-1
・营业时间（餐厅）：11:00～14:00、17:00～20:00（最后点餐时间为19:30）
・公休日：不定
・交通方式：从高知龙马机场开车约57分钟
・官方网站

▋爱喝酒：18家日本酒藏各有风味，每口都是淡丽清香

地酒试喝评比

有「酒国・土佐」之称的高知县，不分性别、世代的人都超爱酒！所以来到高知县，当然要体验「日本酒文化」啰！日本酒美味的秘密取决于水质，有着四万十川流经的高知县当然能孕育出一款款酒中极品！爱酒人士将高知县的地酒风格评为「淡丽辛口」，虽是简单四个字，但县内的18座酒藏却各自诠释出当地特色口味与层次，想要一次试试看不同味道吗？就到居酒屋里点一份「地酒试喝评比」（饮み比べ）吧！

鲭鱼烤昆布寿司卷（さばの昆布焼き寿司）

盐烧鲣鱼肚（カツオのはらんぼ塩焼き）

如果住在高知站附近的人，可以到离车站步行约5分钟的居酒屋「雅」，这里备齐了县内的各式地酒，也会随季节变化提供期间限定的日本酒，再搭配鲭鱼烤昆布寿司卷、盐烧鲣鱼腹等充满高知特色的下酒菜，全方位体验高知人的美味夜生活吧！

雅
・地址：高知県高知市北本町1-13-3 上雅ビル 1F
・营业时间：17:00～23:00（最后点餐时间为22:00）
・公休日：星期日、第4个星期一（星期一若遇假日则星期日营业、星期一休息）
・交通方式：JR「高知」站步行约5分钟
・食べログ

高知必喝的清酒品牌「桂月」

高知县内18家酒藏所酿造的日本酒各有各的风格，每位爱酒人士一定都能找到最合自己心意的味道，而在其中，土佐酒造的「桂月」可说最富有文学气质的品牌，因为它的名称来自旅行作家「大町桂月」，桂月还是出现于小说家有川浩的人气作品《阪急电车》的故事场景里呢！

除了桂月之外，土佐酒造还有许多独具特色的日本酒，比如「匠」是将纯米大吟酿精心制成气泡日本酒款，碳酸饮料般的口感相当顺口，深受许多女性顾客的喜爱。土佐酒造有开放参观（根据时期不同可参观的区域也不同），酒厂旁也有一间为了纪念文人大町桂月而建的纪念资料馆「桂月馆」，但如果只想购买土佐酒造的商品，不只在土佐酒造店铺，高知市内或机场内也能轻松买到唷！

土佐酒造
・地址：高知県土佐郡土佐町田井418
・营业时间：8:00～17:00
・公休日：星期日
・交通方式：从高知龙马机场开车约45分钟
・官方网站

高知真的太多地方好玩了！以下再帮大家整理一份历史文化、美食与自然景点的自由行地图，给读者们参考唷！

高知县有好山好水与海洋的嘉惠，从水里游的新鲜海产到地上跑的牛鸡料理，每一道料理都令人满足，也让「食文化」成为旅程中精彩又迷人的亲身体验，令人直唿好饱足、好幸福！还在等什么呢？赶快安排一趟吃遍高知的旅程吧！