日式料理总有种高级的印象,想吃但又怕出去吃会贵、自己煮又嫌麻烦的「懒人族」快看过来!山口县最大海产专卖「井上商店」旗下推出一系列道地日式料理懒人包,料理方式超简单,只要撕开、拌进白饭、搅拌加热就大功告成! 再懒,也能3分钟把道地日式料理端上桌!怪不得山口县每个家庭的冰箱都有一包,根本是日本家庭主妇不能说的秘密武器啊!
▋热卖超过40年,为什麽山口县民每家都有一包?
①抓紧海产入饭习俗,「海带芽香松」渗透日本道地「食文化」
山口县临近日本海,海产丰饶,因此海产入饭、吃饭配香松(饭素)一直是山口县民从小的习惯,举凡学校营养午餐到外食店,都可以看到「海带芽饭团」或是「海带芽拌饭」的出现。「井上商店」在这样的文化背景下於1961年诞生。最初是海产干货的代理商,80年代空前绝后首度研发出「海带芽香松」(わかめ),新鲜湿润的口感,颠覆了日本人对香松的想像,也彻底影响了日本的庶民饮食文化。从当地流传:「每个山口县人的家里都有一包」就知道,「井上商店」孕育自海之恩惠的山口县,更透过新商品,颠覆日本人的海食习惯。
山口县面海,随处都是无敌海景
②日本三大超商选用,晋升庶民美食
「紫苏海带芽香松」(紫苏わかめ)是井上商店的招牌商品,也被日本三大便利商店的饭团商品选用。到便利商店的饭团区只要看到紫色菱形图示,就是选用「井上商店」的紫苏海带芽香松。吃得到的大块海带口感,让混合了海带独有咸香的饭团好味之余充满层次感,因此获得超商三龙头的青睐。
▋「井上商店」懒人料理人气4选!
人气首选:吃得到新鲜口感的「湿」香松
除了紫苏口味,夏蜜柑、明太子等口味也超受欢迎
说了这麽多,首推商品就是山口县人气款「紫苏海带芽香松」(紫苏わかめ)。「紫苏海带芽香松」和一般干燥式海苔香松不同,将海带芽干燥到刚好的湿度,些微的湿润让海带芽还保有原有的柔软与口感,再加上紫苏、芝麻、精盐等天然调味料,就成了超级下饭的海带芽香松!不论是单纯洒在饭上,或是直接拌饭、捏入饭团内都很适合。除了被选为80年代日本香松代表之外,更被山口县民评为「山口县最有品味伴手礼」之一。
第二选:「散寿司素」,3分钟海鲜散寿司就上桌!
井上商店这款「散寿司素」(散らし寿司の素)是让人眼睛为之一亮的商品。外包装特别呈透明色,从外观就可以看到非常大块而完整的鲑鱼片!内含红萝卜丝、笋干、及日式清酒、味醂、日本醋调味,只要1)开封、2)倒入、3)搅拌,简单又正统的日式散寿司就完成罗!边搅拌时可以边弄碎鲑鱼块成喜爱的大小,吃得到的鱼肉口感加上日式醋饭的清爽风味,很适合夏天。一包适合2至3人份,除了鲑鱼之外,还有蟹肉、鲜蛤(蚬)、红鲈、以及山口县特产「河豚」口味可选。从此懒人小资族想吃高级散寿司不用再往餐厅跑啦,送礼或自炊用都很适合喔!
► 散寿司制作流程图
第一步:倒入散寿司素,可以看到一大块鲑鱼片!
第二步:将鲑鱼捣碎,均匀搅拌3分钟
第三选:山口县必吃!轻松享受河豚料理
山口县的河豚料理很有名?!
「河豚」对日本人来说一直都是美味的高级食材,适合栖居於南北纬45度的海淡水交界水域。山口县因地理位置偏南,加上三面被海环绕,河豚盛产率居全日本第一。只是河豚种类繁多,加上带有毒性,所以必须考获认证才能处理,使河豚的美味蒙上一层距离感。
► 奢侈河豚茶泡饭,吃得到整块河豚肉
「河豚高汤茶泡饭」(真ふぐのだし茶渍)同样是山口县当地受欢迎的人气商品。选用日本国产整块烤河豚肉真空包装,只要将河豚肉块放到白饭上,浇上热腾腾的和风昆布高汤,前后不到1分钟,就是超顶级的河豚茶泡饭!
河豚处理师手工剪裁每块河豚肉大小
包装后面记载河豚处理师的姓名与证号
河豚虽然顶级,但若不了解制作过程仍不免有疑虑。走进井上的生产工厂,一开始就对整洁的工作环境印象深刻。营业40年的老工厂,每天处理河豚、鲑鱼等鱼鲜料,却完全没有海鲜处理加工厂应该有的鱼腥味,颠覆一般人对海鲜工厂的刻板印象。每块河豚肉皆经专业处理师手工裁切至固定大小,接着便真空处理并装袋,保证绝非不明来路的拼装肉。包装后面皆记载着经手的河豚处理师姓名及登录号码,负责任的态度也让消费者更感安心。
► 同场加映:「河豚仙贝」包装精致可爱,伴手礼首选!
采用透明包装,河豚肉清楚可见
这款「河豚仙贝」(ふぐ煎饼)意外很吸睛!除了包装上印有可爱的河豚之外,仙贝上的河豚肉清楚可见,浓厚的美乃滋带点微辛,和河豚鲜意外绝配,让人不自觉一口接着一口!每片仙贝都是独立小包装,买回办公室分发给同事们也不失礼唷!除此之外,还推出河豚散寿司素、拌饭素、河豚火锅汤底等各式河豚料理包,绝对是到山口县玩必买的伴手礼!
第四选:海鲜杂炊高汤,煮粥、火锅也适合!
能轻松制作丰富杂炊的海鲜杂炊高汤。
每次到日本居酒屋,最期待的就是吃完锅物之后的杂炊时间!已经煮烫过蔬菜、肉类的高汤,再放入白饭、蛋、葱花,就是超入味的杂炊!井上商店推出「煮粥高汤」(おかゆ)和「杂炊高汤」(おじや)系列,煮粥高汤味道较清爽,为白米饭提味却不失海鲜香气,杂炊高汤味道较浓厚,放入蔬菜、肉类也能轻松入味!共有原味、蟹肉、河豚、鲑鱼等口味可选,在家简单就能做出只有在日本居酒屋才吃得到的懒人美味!
▋哪里买得到?「井上商店」据点看这边!
全日本 | 各大百货、超市量贩店 |
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山口县 | JR新山口站、JR下关站、JR德山站内卖店 岩国机场、宇部机场、萩岩见机场内卖店 |
福冈县福冈市 | 博多阪急百货、博多运河城(CANAL CITY 博多)、福冈三越百货、博多大丸百货、PARCO、Dean & DeLuca 等。 |
高速公路休息站 | 山口县美东休息站、下松休息站、坛之浦休息站、王司休息站 福冈古贺休息站、和布刈休息站 等。 |
温馨小提醒
根据国内动植物防疫检疫局的规定,旅客的确不可贸然把肉类、动物产品带入国内境内。但「经干燥、腌渍、调制等加工处理之水产品及已完全去除内脏之鱼产品」是无需主动申报的豁免品。所以不用担心!大家选购时只要挑一些符合上述描述的商品就可以尽情扫货了。
最近不只国内,连日本也同步吹起「懒人料理」风,许多快速又不失健康美味的美食产品陆续推出,要抢占现代人忙碌又重视养生的饮食市场!下次看到「井上商店」的商品,别忘了买来嚐鲜看看喔!
2019年07月25日更新
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