东京自由行，必吃日本和牛！和牛除了烧肉，「涮涮锅」也是必试的吃法喔。像是就职、毕业、升迁，就很适合去吃涮涮锅啦！「しゃぶ匠 一二新宿」（Shabu-shou Tsumabira Shinjuku）就是一间可以品嚐顶级A5松阪牛、但马牛和牛涮涮锅、精致会席料理的高级日式餐厅，气氛一流、位在交通便利的新宿，是东京自由行必去的餐厅名单喔！
▋品嚐高级黑毛和牛涮涮锅，就去新宿东口「しゃぶ匠 一二新宿」
三五好友聚餐或是两人世界的甜蜜约会，选择吃热气腾腾的「涮涮锅」，热闹又开心。如果是顶级的黑毛和牛涮涮锅，就更赞了，可让人大饱口福！在新宿东口就有一间可以吃到高级A5松阪牛、但马太田牛的「しゃぶ匠 一二新宿」涮涮锅餐厅，除了涮涮锅，还可以吃到一系列和牛为主题的创作会席料理，让人难忘的好滋味！店名「一二」有着连日本人也不太会念的特别念法「Tsumabira」唷！
▋唯一必吃：最高级黑毛和牛A5但马太田牛涮涮锅套餐（最高级黒毛和牛A5但马太田牛しゃぶしゃぶコース）、12,000日元／人（未税）
说起「但马牛」，是大名鼎鼎的神户牛始祖，而「但马太田牛」指的是在太田牧场细心照料，以自家制饲料喂养的名牌牛只。鲜美的肉质屡屡获得神户牛共励会等组织的最优秀赏，从当地直送「しゃぶ匠 一二新宿」提供使用，可见有多麽珍贵！
重量级高级A5和牛
非常美味的但马太田牛涮片
在上菜前，店长特别把超大份量的牛肉块送上让「案内君」记者大饱眼福，分布得相当漂亮的油脂，已经可以想像做成料理的美味，让人相当期待接下来的套餐内容啊！
套餐内容
最高级黑毛和牛A5但马太田牛涮涮锅套餐
① 炙烧肉寿司 生海胆与鱼子酱
② 季节逸品
③ 自家制烤牛肉与季节蔬菜
④ 最高级黑毛和牛A5但马太田牛涮涮锅
⑤ 牛筋杂炊 或 面
⑥ 季节甜点
小提醒
以上是「最高级黑毛和牛A5但马太田牛涮涮锅套餐」的内容，部分菜色会随着季节更动，以下就来跟大家分享记者在夏季末吃到的套餐内容！
► 【前菜】炙烧肉寿司佐鱼子酱、生海胆、蟹肉
和牛肉寿司鱼子酱、生海胆与蟹肉的高级食材组合
叶片上摆放着的是牛肉寿司、生海胆以及蟹肉，这道在视觉上充满华丽感的前菜，就让人能够感受到「しゃぶ匠 一二新宿」严选高级食材的决心。微微炙烧过的和牛寿司，上头缀上一点鱼子酱，在嘴里融合为一体的顶级美味。新鲜的海胆有着让人血脉喷张的绵延甘甜滋味，配上蟹肉的鲜美，这道山海珍馐让人忍不住一口就吃完了！
► 【酒菜】炸牛排佐沙拉
外酥内软的炸牛排，丰富口感让人瞬间爱上
以季节逸品为主题的酒菜，在夏末吃到的是外表酥脆、内馅软嫩的「炸牛排」，一口咬下，热呼呼的现炸牛肉香脆又软嫩，丰富层次的口感，让人直呼好吃，配上新鲜可口的生菜之后，也让人想要来杯红酒相佐呀。
► 【菜肴】烤牛肉与时蔬
鲜美无比的烤牛肉配上时蔬
不只在食材上用尽心思，「しゃぶ匠 一二新宿」对於食器也相当讲究。这道金色弯月型碗盘上桌时就相当有视觉震撼力，盛装的是自家制的烤牛肉，以及季节蔬菜、鲑鱼卵。微烤至相当嫩软的烤牛肉的肉香，佐以各式蔬菜丰富的口感，像是一出完美的演奏。
► 【主菜】最高级黑毛和牛A5但马太田牛涮涮锅
A5等级的但马太田牛牛肉片上桌时看起来就让人口水直流，超有诚意的大片肉片上，用心地洒上了金箔，增加华丽的视觉效果。汤头是清爽的昆布汤底，先把附上的蔬菜盘中的生菜、野菇、豆苗投入，再等锅沸腾就可以下肉片罗！
让人食指大动的但马太田牛，还洒上了金箔！
将蔬菜盘投入昆布汤底的汤锅中
涮涮锅的特色是只要稍微涮过肉片，就可以起锅，放到酱汁盘中，加上蔬菜更有风味。但马太田牛吃起来鲜嫩无比，肉汁鲜美不油腻，入口即溶的美味口感，让人难忘！
涮好的但马太田牛肉片，可以开动了！
柔软、彷佛入口即溶的顶级A5但马太田牛
店家提供两种沾酱，分别是「柚子醋酱」以及「辣油芝麻酱」，记者觉得味浓的但马牛肉片与柚子醋清爽的口感搭配得恰到好处，而蔬菜类沾上浓厚、微辣的芝麻酱则能提升不少风味，大家可以来试试看自己喜欢哪种沾酱喔！
► 【食事】牛筋杂炊稀饭
疗癒力十足的牛筋杂炊稀饭
品嚐完涮涮锅之后，还能选择牛筋杂炊稀饭或是面。记者选择了牛筋杂炊，作为主菜后收尾的一道料理。温暖的汤汁吸收了牛肉精华，并加入了温和的蛋汁、葱花和海苔，温柔疗癒的味道，胃跟心灵都得到了满足。非常推荐！
► 【甜点】自家制草莓布丁
甜美可口的饭后甜点草莓布丁
季节甜点，品嚐到了栃木县特产「Skyberry」品种草莓，多汁又香甜，与自家制软绵绵的布丁相当搭配，是一个非常完美的句点唷！
贴心小提醒：以上套餐价格需另计服务费10%、消费税8%唷！
▋「しゃぶ匠 一二新宿」用餐环境高级，优雅又隐密！
品嚐高级黑毛和牛涮涮锅、精致会席料理，无论是两人约会、三五好友聚餐，甚至是十位以上的大型聚餐都很适合，而「しゃぶ匠 一二新宿」的特色就是全室的空间都为「包厢式」用餐环境，可以在私密的空间中跟重要的对象度过愉快、美好的时光。
包厢式的隐密空间，非常适合聚会
深色系墙纸搭配上原木色餐桌的现代和风装潢
整体的装潢以高雅的暗色系为基调，配上原木色的方桌、黑色沙发座椅、温暖的鹅黄色灯光，呈现出优雅的现代和风，用餐起来相当的舒适、放松！
▋现在就来预约「しゃぶ匠 一二新宿」！
看完上面的介绍，是不是想要马上在东京自由行中安排一趟精致美味的涮涮锅套餐呢？非常简单，可以透过电话或是网路预约，让行程非常顺畅！
电话预约（仅日语对应）
① 在营业时间内致电 03-5341-4099
② 告知人数、日期、时间、希望的套餐内容
☞ 电话预约日语怎麽说？看这篇就知道！
网路预约
① 连上官方预约网站的预约网址，选择预约咨询。
② 填写预约者的资料（姓名、手机、E-mail）。
③ 选择日期、人数跟时间。
④ 选择文章中介绍的「最高级黑毛和牛A5但马太田牛」套餐（12,000日元），或是其他套餐。
⑤ 选择预约媒体为「乐吃购」。
⑥ 预约完成！
▋前往「しゃぶ匠 一二新宿」的交通方式
「しゃぶ匠 一二新宿」位在交通方便的新宿东口，只要搭乘地下铁到「西武新宿」站，步行不到5分钟就可以抵达喔！
坐车到「西武新宿」站
从10号出口出来后，向前直走
① 从10号出口出来后，往前直走
② 看到转角的拉面店后，右转走入巷内
③ 不用一分钟就可以看到在左手边的「第二サンパーク大楼」，3楼的看板「新宿一二」
④ 搭乘电梯到三楼即可抵达！
看到此拉面店的转角后往右拐入
找到左手边「第二サンパーク大楼」3F「しゃぶ匠 一二新宿一二」招牌，入内搭乘电梯前往！
在「しゃぶ匠 一二新宿」不只能吃到最高等级A5松阪牛、但马牛涮涮锅，还可以品嚐精致的创作怀石料理，整套套餐品嚐下来让人觉得在视觉和味觉都得到满足，是非常推荐的一间东京人气餐厅唷！赶紧在你的东京自由行里笔记下来吧！已经等不及了吗？现在就来预约吧！
2019年07月18日更新
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