7,000日元吃遍神户・松阪・近江三大和牛！银座超强CP值涮涮锅店「银座しゃぶ辉」

▋让人一再回味！「银座しゃぶ辉」三大讲究细节大公开

装潢具质感，适合边用餐边聊天

一进店就会发现「银座しゃぶ辉」的店内空间非常宽敞，墙身细节处和木制间隔让整体看起来非常有格调品味。同时充足的隐私空间及柔和光线不会让人感到有压力，是个可以好好放松，舒适享受美食的地方！

和牛原头买下，珍贵部位一次吃遍

「银座しゃぶ辉」能以合理价格提供高品质和牛的最大原因，在於买下整头和牛的进货形式！由於是购买了一头完整的牛后再切割加工，代表着店舖可以选取和牛最美味、品质最高的部位来提供给客人，当中也包括数量较少的珍贵部位！

讲究的调味沾酱，转换吃法享受不同味道

「银座しゃぶ辉」的涮涮锅不止依靠精心制作的汤底去提味，还会提供调味沾酱和配料。随餐点会同时附上自家制的橘子醋、芝麻酱和高汤汁。高汤汁虽与汤底一样用上铿鱼作基调，但跟肉一起吃一点都不会咸反而略带清爽，「案内君」记者非常推荐！另外还有梅干、白萝卜泥、葱、辣油、芝麻和柚子胡椒六种配料，比一般餐厅多，而且全部皆是严格挑选甚至是自家制作的。大家可以按自己的喜好混搭不同的配料和酱料一起吃，打造独创的全新口味！

▋奢侈的三大和牛一次吃遍！各种套餐组合介绍

套餐名称

套餐内容

价格（未税）

三大和牛比较涮涮锅套餐
（神戸牛・松坂牛・近江牛食べ比べしゃぶしゃぶセット）

・20种类综合野菜
・西京味噌沾酱
・猪肉拼盘（五花肉、猪腰肉）
・３大和牛（神戸牛・松坂牛・近江牛）拼盘
・强棒面（ちゃんぽん麺）

7,000日元

三大和牛比较涮涮锅吃到饱套餐
（神戸牛・松坂牛・近江牛食べ比べしゃぶしゃぶセット＆グランド饮み放题）

「三大和牛比较涮涮锅套餐」内的餐点可自由追加

9,000日元

しゃぶ辉套餐
（【しゃぶ辉コース】旬食材×和牛のコース料理と３大和牛の食べ比べしゃぶしゃぶセット）

・「三大和牛比较涮涮锅套餐」全品
・开胃菜「海胆鱼子霜降和牛寿司」
・前菜拼盘（竹笋刺身、蟹肉三文鱼子、生豆腐皮刺身）
・炙烧和牛沙拉
・甜点「洋梨雪宝」

8,000日元

しゃぶ辉吃到饱套餐
（【しゃぶ辉コース】コース料理と３大和牛のしゃぶしゃぶセット＆グランド饮み放题）

「しゃぶ辉套餐」内全品，另外「三大和牛比较涮涮锅套餐」内的餐点可自由追加

10,000日元

小提醒：
※菜单内容根据进货情况或季节不同可能会有所更改。
※每位客人至少需点一个套餐。

店内最多人点、而且性价比最高的套餐一定就是「三大和牛比较涮涮锅套餐」（食べ比べしゃぶしゃぶセット）了！能够奢侈地同时吃到「神戸牛」、「松坂牛」和「近江牛」这三大日本和牛，而且肉量合计约有200克，吃得够过瘾！想同时吃吃看涮涮锅以外的料理的朋友，可以选择「しゃぶ辉」套餐，只需要加1,000日元（未税），就能吃到超豪华的前菜、沙拉和甜点罗！

如果是想吃喝得更尽兴的朋友，只要再另加2,000日元（未税），即可以把套餐升级为「吃到饱」或「喝到饱」，价格绝对会比单点划算！

▋「しゃぶ辉套餐」实际试吃报告

开胃菜「海胆鱼子霜降和牛寿司」

在等待开吃涮涮锅之前，不少店家都会先提供开胃菜给客人享用，「银座しゃぶ辉」也别出心栽地为客人准备了「海胆鱼子霜降和牛寿司」。海胆与牛肉同样鲜甜，口感软滑接近入口即化，未正式开吃涮涮锅已超级满足！

前菜拼盘

三款前菜分别包括「竹笋刺身」、「蟹肉三文鱼子」、「生豆腐皮刺身」，整体味道较清淡。其中生豆腐皮配上了橘子醋冻，吃起来口感清新又开胃！

炙烧和牛沙拉

不少女生吃牛肉都喜爱吃较健康、油脂较少的部位，这个「炙烧和牛沙拉」中用上的和牛肉很符合这要求，吃起来轻爽清新。配搭沙拉蔬菜一起吃，能先清新口腔，准备迎接主角——涮涮锅！

20种类综合野菜

通常去吃涮涮锅，大家都会把重点放在肉类之上，蔬菜彷佛就变成了配角。但是在「银座しゃぶ辉」，连蔬菜拼盘都是主角级的！20种类的综合野菜拼盘里，除了一般常见的白菜、香菇以外，店家还准备了不少时令蔬菜和非常特别的菇类。另外，小蕃茄、青瓜和萝卜等蔬菜都可以直接配搭西京味噌沾酱生食，在等待涮涮锅汤底沸腾的时间，也绝对不让肚子饿着！

猪肉拼盘

牛肉用上了和牛，猪肉也当然全部用上日本国产猪肉，而当中大部分都以北海道猪肉为主。口感清爽不油腻，而且肉质柔嫩，吃了一口已经让记者惊喜！

三大和牛（神戸牛・松坂牛・近江牛）拼盘

摆得像玫瑰花一样标致漂亮的和牛拼盘，还没吃就让人直流口水了啦！三大和牛吃起来都各有特色，拼盘共有神户牛沙朗、外侧后腿肉、内侧后腿肉、牛臀肉；近江牛肩胛里肌、五花肉，以及松阪牛腕肉、肩胛里肌、五花肉、肋眼这10个部位，每个部位的大小与份量都由店家精心安排。拼盘中既有油脂多、较柔软的部位，也有肉质较结实的部位。不同口感能让大家边吃边作比较，找到自己最喜欢的部位喔！

强棒面（ちゃんぽん麺）

日本人吃涮涮锅吃到最后，通常都会再吃些饭或面类来当作收尾，称作「〆」しめ（shi-me）。「银座しゃぶ辉」套餐中提供的「〆」贯彻水准毫不马虎的作风，用上了口感嚼劲十足的「强棒面」，同时还另外附送了一碟小小的白松露藻盐。面身较粗的强棒面不单能完全吸收汤底的精华美味，沾上白松露藻盐后香气满腔，味道绝不逊色於专业拉面店。即使前面吃得再饱也能整碗吃光，为整个套餐完美收结！

甜点