2020轻井泽11家必吃打卡美食：脆皮嫩鸡、爆浆香肠、鲜奶油布丁，太美忍不住相机先吃！

你也是「吃货旅行族」吗？旅行最重视吃的话，轻井泽绝对最适合你！轻井泽不只文青咖啡厅林立，还有历史悠久的釜饭餐盒，再到洋食爆浆德式香肠、脆皮嫩鸡，加上甜点控最爱的鲜奶油布丁、水果义式冰淇淋等，不胖个3公斤实在没办法离开这里！本篇将严选轻井泽11家必吃打卡美食，不怕没得吃，只怕看完更不知从何吃起！

▋打卡种类①：正宗日式风情「和风料理」

益子烧釜饭便当「荻野屋」

位于站内的店门口

釜饭便当内容物超满！

「荻野屋」釜饭拥有55年的悠久历史，就位在JR轻井泽新干缐站内。创始人希望制作出「 旅客在路上也能吃到热腾腾的便当 」，选用温和朴实的「益子烧」陶器为便当容器，特色是十分厚重，且触感细腻，许多旅客吃完便当都会把陶瓷便当收藏回家作纪念！内含鸡肉、鹌鹑蛋、甜栗、鲜笋、香菇等共12种食材满满塞入陶器中，温热又扎实，是许多游子必买的火车便当！

峠の釜饭本舗荻野屋
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町1178
・营业时间：8:00～19:00，年中无休
・交通方式：长野新干缐 JR轻井泽站内
・官方网站

Q弹手打荞麦面「川上庵」

外观看起来意外简单美式的建筑风格

天花板撒下的自然光

炎炎夏日没食慾，凉爽的荞麦沾面很开胃！「川上庵」保留了江户时代开始流行的「小口啜吸」荞麦面吃法，属于冰冰凉凉型荞麦面。旧轻井泽店内部装潢采大片落地窗及木造风格，在店内就能感受窗外的整片森林绿意，与大自然融为一体。清爽的餐点和宽敞的空间，让「川上庵」成了轻井泽必访的美食店之一。

「案内君」记者点了「天妇罗冷荞麦面」，特地以石臼研磨而成的二八黄金比例荞麦面，口感Q弹，再搭上有鲣鱼香气的沾酱汁，一口吸入超满足！天妇罗套餐附大尾明虾、南瓜、紫茄、青椒等时蔬，口感清爽，很适合夏天想吃得无负担的你。

軽井沢川上庵
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・营业时间：11:00～22:00（21:00 L.O.）
繁忙期 10:45～23:00（22:00 LO），年中无休
・交通方式：长野新干缐 JR轻井泽站徒步15分钟
・官方网站

如置身北欧森林的「村民食堂」

日本知名小说家堀辰雄称轻井泽是「美丽之村」，「村民食堂」绝对是能忠实呈现轻井泽之美的景点。外墙大量使用单面反光玻璃，能映照出森林的倒影。内部空间为狭角型，在里面用餐则有被森林包围的辽阔感。

内用请取号码券

手绘风菜单

另附生菜淋酱，嫌不够味也可加山贼烧上

「村民食堂」是中轻井泽的人气餐厅，假日的候位时间动辄1小时起跳。不开放预约，建议门口先取候位号码牌，再去榆树小镇晃晃节省时间，只是切记叫号后30分钟内一定要抵达店里。「山贼烧」自古即信州的乡土料理，炸得酥脆的鸡腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油腻，非常下饭。推荐大家来一定要点定番的「山贼烧」，一次就把信州名物全吃到啰！

村民食堂
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町长仓2148
・营业时间：11:00～22:00（L.O.21:00）
・交通方式：长野新干缐 JR中轻井泽站徒步25分钟
・官方网站

▋打卡种类②：邪恶美食「西式料理」

爆浆香肠专卖店「肠诘屋」

充满欧风的外观建筑

窗外还挂着正风干的香肠

肉肠专卖店「肠诘屋」是由德籍、法籍两位创办人选用日本国产猪肉，成功制出德式Ｑ弹香脆口感的香肠，已经是成立近50年的老牌肉舖，光在轻井泽一带就开了六家分店。现场贩卖多种口味香肠、火腿，也提供熟食可以现场食用，有经典、法兰克福、天然香料、咖哩、辣味口味可选。大推「法兰克福」口味，属于粗式香肠，外皮脆弹，一口咬下去，肉香有嚼劲，新鲜肉汁更直接喷射到对桌！另附上番茄酱跟新鲜黄芥末，可依个人口味喜好沾裹，喜欢爆浆口感的你绝对不能错过这款邪恶美食！

琳琅满目的香肠、火腿皆可试吃！

一口咬下大爆浆！

肠诘屋 Messe店
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・营业时间：10:00～18:00，周三定休（黄金周、暑假无休）
・交通方式：长野新干缐 JR轻井泽站步行20分钟
・其他分店请见官方网站

正宗窑烤披萨「enboca 轻井泽」

纯正手工窑烤披萨「enboca 轻井泽」，藏身在店家中间的小巷弄内，乍看之下很不容易找到。餐厅内有非常大的低身吧台，坐这可以欣赏从现点、揉制、配料、到窑烤的披萨美食秀。披萨可以点两种口味拼盘的「half half」，这天点的「生火腿配玛格丽特」口味，生火腿滑熘的口感搭配手杆饼皮的Ｑ劲，非常绝配！但因为生火腿咸味较重，建议可以搭配生啤酒边配边享用喔！

enboca 軽井沢
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1277-1
・营业时间：午餐11:30～14:30（L.O.）晚餐17:30～21:00（L.O.），周三定休
・交通方式：长野新干缐 JR轻井泽站步行10分钟
・官方网站

邪恶脆皮烤鸡「Kastanie Rotisserie」

只要是前往旧轻井泽的路上，很难不被一栋红砖建筑和可爱的公鸡招牌吸引。这间充满欧式乡村风情的「Kastanie Rotisserie」，以香草烤鸡闻名，用特制酱汁腌渍一整晚入味后，烘烤一小时，不只能将多馀油脂去除，香脆外皮鲜嫩多汁让人停不下来！菜单上有1/4鸡（1人份）、半鸡（1～2人份）和全鸡（2～4人份）可选，怕不够更可以点两人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披萨、烤鸡，及今日甜点等，丰盛满点。

店家装潢走木造温暖系，店内也以白墙和极简缐条、文青时钟等营造整体氛围。店内也能看到许多公鸡可爱小物，甚至贩卖许多公鸡周边商品！吃饱后不妨起身逛逛，发现店家精心设计的小惊喜！

木造温暖的用餐环境

可爱的公鸡杂货

Kastanie Rotisserie
・地址：〒389-0104 长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东23-2
・营业时间：午餐 11:30〜15:00（L.O. 14:00）
晚餐 17:00〜21:00 （L.O. 20:00），周二休息日
・交通方式：长野新干缐 JR轻井泽站步行7分钟
・官方网站

▋打卡种类③：时尚「轻食咖啡店」

欧风面包Ｘ杂货「Haluta」

「面包店还有没有其他可能？」抱着这样的实验精神，「Haluta」结合了面包、家具与杂货于一身，从室内摆设就能感受到丹麦的简约设计感。面包每日出炉20～30种，选用无农药的上田小麦粉，口感相当扎实，即使只用简单的奶油、面粉、盐，细细慢嚼越吃得出面粉的朴实香气。

从玻璃橱窗挑选喜欢的面包，坐在店里细细品尝，感受时光慢流，连节奏都变得很北欧。除了中轻井泽本店之外，也跟关东、四国等地方店舖通路合作，同步贩售「Haluta」面包。有兴趣可上官网查询店舖资讯。

Haluta
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
・营业时间：9:00～17:00（面包卖完将于16:00提前结束营业），周二休息日
・交通方式：JR中轻井泽站步行4分钟
・官方网站

手冲达人等级「丸山咖啡」

从挑豆、买豆、到烘焙、煮泡整条生产缐都由团队包办，更是全亚洲第一个参加「世界咖啡师大赛」勇夺世界冠军的咖啡团队，让「丸山咖啡」从1991年创办就声名大噪，也成了轻井泽必打卡朝圣的咖啡店之一。本店离JR新轻井泽站虽在同一侧却有一段距离，步行约20分钟。外观看来像是森林里的童话小屋，走进去却被现煮弥漫的咖啡香给吸引。

中间有传统柴烧暖炉的悠闲用餐空间

经典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番

入店后左转入座，店员会送上像日报的咖啡 MENU，上面记载着咖啡豆产地的消息，以及当店的咖啡豆精选。随着季节不同，MENU上会定期更新季节限定咖啡，可以随自己的口味挑选不同豆种及烘焙程度。记者点了春季限定浅烘焙咖啡及百搭必点款「巧克力蛋糕」，简单的戚风配上鲜奶油，与咖啡的微苦滋味特别搭。入口右转则是咖啡豆专卖区，有数十种咖啡豆可选购。对咖啡讲究的手冲迷绝对不能错过！

餐点上桌前有专员为你倒第一杯咖啡，聊聊豆子。

咖啡豆专区和店内饮食区分开，有数十种咖啡豆可选。

丸山咖啡本店
・地址：〒389-0103 长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・营业时间：10:00～18:00，周二休息日（8月无休）
・交通方式：JR轻井泽站步行20分钟
・官方网站

户外唿吸芬多精！「珈琲馆旦念亭」

从JR轻井泽站步行2分钟，就到了这间犹如世外桃源的「珈琲馆旦念亭」。推荐坐在户外庭院座位，感受边被芬多精包围边品尝美食的疗癒感！来这边必点复刻「旧三笠饭店」的招牌咖啡，及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、苹果派等。若是一大早来还可以点超值的早餐SET，除了有招牌咖啡之外，还有手制面包、玉米浓汤、马铃薯泥、现煎香肠等，份量「满满的」，还有可爱的早餐小卡跟你打招唿！吃饱饱再开启一天的行程吧！

珈琲馆旦念亭
・地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东4-2
・营业时间：10:00～19:00，周二休息日
・交通方式：JR轻井泽站北口徒步５分钟
・官方网站

▋打卡种类④：边拍边吃「甜点点心类」

轻井泽人气No.1布丁专卖「PAOMU」

左手边是外带小舖

右手边直上二楼是餐厅

人气第一的轻井泽布丁非「PAOMU」莫属！位在旧轻井泽立体画博物馆旁，左手边是户外小摊，可以现点现享用从冰柜拿出来的「轻井泽布丁」！选用北轻井泽高原鲜乳、特选生鲜奶油、蛋黄烘烤后直接入冰柜，口感浓郁滑顺，吃得到蛋黄与鲜奶油的完美绝搭！另外还有蓝莓起司蛋糕、起司乳酪塔等选择。想要悠闲坐下享受下午茶的话，也可从右手边阶梯直上2楼，是「PAOMU」专设餐厅，另提供咸食可选择。