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Kobe Steak Ishida
▋直接购物整头和牛，提供最优质部位、最亲民价格给大家！
说到「すてーきIshida 银座本店」的最大特色，莫过于其让人一试难忘、优质美味的神户牛肉。肉类统一由本社从三个合作牧场筛选入货。因为店家拥有自家的肉店，他们会先把高级的和牛一整头买下，再精选当中最优质的部分来提供给客人。也正因为是在自家肉店取货，才能使成本大幅降低，确保客人能以合理价格，吃得到高品质的和牛！
「神户牛すてーきIshidar银座本店」于开幕同月获第9回但马牛一贯生产牧场肥育牛枝肉研究会颁发最优秀奖。
店内也有提供神户牛以外的牛肉选择，虽然等级不及神户牛，但仍是在兵库县土生土长的纯正和牛，肉质口味同样有保证哦！蔬菜鱼介类方面亦不逊色，店长每天都会在筑地亲自挑选进货，以保证质量高又够新鲜。
▋店内用餐环境舒适，吧台座位可直接看和牛烧烤！
承袭其他分店的特色，「神戸牛すてーきIshida. 银座本店」店内的灯光柔和舒适，座位全为吧台形式，客人可以选择坐在大厅或是个室。不论是哪里，吧台的设计都能让客人直接欣赏和牛从烧烤到上菜的过程，大厨也更能因应客人用餐的速度去调节上菜的节奏。
大厅座位
个室座位
▋入门到老饕菜单俱备，CP值超高神户牛午餐3,800日元（未税）就吃得到！
店家提供从3,800日元起跳的神户牛汉堡排午餐，想一尝神户牛滋味的朋友，来吃午餐绝对是CP值爆表的选择！不过晚餐时段店内气氛会更好，想庆祝纪念日，或是想慢慢享受美食的话，更推荐这里的晚餐套餐喔！
※ 注意！所有价格均为税前价格，会另收10%服务费唷！
午餐菜单及价格
所有套餐都包含：
・精致小点或前菜
・彩色沙拉
・肉类
・烧时令蔬菜
・饭（附腌菜及味噌汤） ※ ＋500日元可换成大蒜炒饭
・迷你甜点
・咖啡或红茶
| 套餐名称 | 份量／价格 |
| 神户沙朗牛排午餐套餐（神戸牛サーロインランチコース） | 130g：11,000日元／150g：12,600日元 |
| 神户牛菲力牛排午餐套餐（神戸牛ランチコース） | 110g：13,000日元／130g：14,800日元 |
| 神户牛肩胛里肌牛排午餐套餐（神戸牛肩ロースランチコース） | 90g：7,800日元／120g：8,800日元 |
| 兵库县产黑毛和牛赤身肉牛排午餐套餐 （兵库県産黒毛和牛赤身ステーキランチコース） |
100g：4,500日元 |
| 兵库县产黑毛和牛里肌牛排午餐套餐 （兵库県産黒毛和牛ロースステーキランチコース） |
130g：6,800日元 |
| 兵库县产黑毛和牛菲力牛排午餐套餐 （兵库県産黒毛和牛フィレステーキランチコース） |
110g：7,500日元 |
| 特制神户牛100％汉堡排午餐套餐 （特制神戸牛ハンバーグランチコース） |
220g：3,800日元 |
晚餐菜单及价格
所有套餐都包含：
・精致小点
・冷前菜
・热前菜／汤品
・彩色沙拉
・肉类
・烧时令蔬菜
・饭（附腌菜）或面包 ※ ＋800日元可换成大蒜炒饭
・甜点
・咖啡或红茶
| 套餐名称 | 份量／价格 |
| 特选神户牛沙朗牛排套餐 （特选神戸牛サーロインコース） |
130g：18,800日元／150g：21,160日元／180g：23,520日元 |
| 特选神户牛夏多布里昂牛排套餐 （特选神戸牛シャトーブリアンコース） |
100g：21,000日元／120g：24,000日元／140g：27,000日元 |
| 神户牛沙朗牛排套餐（神戸牛サーロインコース） | 130g：15,800日元／150g：17,560日元／180g：19,320日元 |
| 神户牛菲力牛排套餐（神戸牛フィレコース） | 110g：17,800日元／130g：19,960日元／160g：22,120日元 |
| 兵库县产黑毛和牛沙朗牛排套餐（兵库県産黒毛和牛サーロインコース） | 130g：1,100日元／150g：13,000日元／180g：15,000日元 |
| 兵库县产黑毛和牛菲力牛排套餐 （兵库県産黒毛和牛フィレコース） |
110g：12,800日元／130g：14,800日元／160g：16,800日元 |
| 兵库县产黑毛和牛臀肉套餐（兵库県産黒毛和牛ランプコース） | 100g：8,000日元／120g：9,000日元 |
▋「Ishida. 银座本店」的和牛铁板烧试吃报吿：肉香满溢，鲜嫩口感绝佳！
前菜
吃这种高级铁板烧套餐之前，除了期待主角「牛肉」以外，「案内君」记者也非常留意前菜的内容。因为精致小巧的前菜往往最考验厨师们的功力，而且卖相通常都相当吸睛！像是这次实际试吃的神户牛套餐，端出来的四款前菜也都细致到让人舍不得吃啊！烤神户牛肉咬起来非常软，却又有极实在的肉味；烤鸭肉同样充满肉香，旁边的红莓酱酸甜刚好，非常搭！
另一边的金目鲷配海胆鱼子，看卖相就已经觉得奢华无比，放进口的瞬间海胆的鲜甜便已经一涌而出；中间的鱼翅刺身也是一个惊喜，味道清淡却有着爽脆的口感，十分特别！
汤品
听大厨说在不同季节，或是根据当天进货食材的状况不一，每次光顾都有可能吃到不一样的料理。而这次记者喝到的龙虾汤，未喝就先闻到龙虾的鲜味。喝下去后浓郁柔滑的口感瞬间占满嘴内空间，即使吞下去后鲜香的虾味也久久不散，齿颊留香。汤里面还有弹牙的龙虾肉，好喝好吃同时满足！
沙拉
色彩缤纷的沙拉，单是看起来就让人充满食慾了！除了新鲜水嫩的蔬菜以外，还加入了脆脆的海藻与迷你小蕃茄来增加色彩与口感。最让记者惊讶的是，大厨大方不手软地放了许多黑松露片。香气扑鼻自不在话下，也为这顿盛宴更添一份奢华感！
铁板烧神户牛排
其实从前菜一路吃到沙拉，记者已有一定的饱足感了。不过当色泽红润均匀、霜降油脂如画般漂亮的肉排端在面前时，食慾与期待感觉又再次涌现！
大厨把牛肉轻轻放在铁板上，再一刀把肉完美切开。这一连串极具美感的动作，其实也是靠多年经验累积而来。当牛肉放在铁板上不到五秒，肉香与油香已经瞬间蔓延开来！加上牛肉受热后发出的滋滋声，这已经超越了用餐体验而是一场五官享受了！
最后大厨轻轻将牛肉翻面，再洒上少许盐和黑椒，完美的神户牛铁板烧就完成了！大厨把肉切成能一口吃完的大小，放在有各种配料的盘子上方便让客人食用。餐厅特别提供蒜片、岩盐、胡椒、芥末酱、酱油跟橘子醋给客人自行选择，迎合不同口味的客人。
在高度期待下出场的神户牛并没有让记者失望，一口吃下去已经是肉香满嘴！轻轻咬几下肉就已经完全溶化，只剩下神户牛独有的甘甜肉味留在口腔之内。记者试吃的是重量100克的沙朗肉，一开始还担心过会不够吃，但原来100克是去除油脂后肉的「净重量」，所以其实吃起来已经很足够了喔！
铁板烧时令蔬菜
吃完肉类，大厨会为大家准备铁板烧时令蔬菜。「神戸牛すてーきIshida.」每间店的固定菜款是蘑菇跟红蒟蒻，其他蔬菜则是根据时令而转变。记者吃到的是露笋跟莲藕，吃起来都超爽甜，而蘑菇烧好后鲜甜多汁，只要稍微加点盐就很好吃了！
最特别的还是在其他店家很少见的红蒟蒻，大厨建议配上芥末酱和酱油一起吃，吃起来没有怪怪的腥味而且弹力十足，意外地跟和牛非常搭唷！
主食
套餐本来配有饭或面包，不过难得来这，当然要吃点特别的！只要另加800日元就可把主食换成大蒜炒饭。洋葱、红萝卜、鸿喜菇、茄子和蒜粒，分别用和牛脂炒香，再跟白饭一起炒均匀，调味只有简单的胡椒和盐，但吃起来香气无比，让记者也忍不住一口接一口地吃！
甜点
甜点的款式也会随季节而变动，而这次记者吃到的是日本人和外国人都一样喜欢的芒果布丁！搭上时令水果和蕾丝脆片，不但层次丰富，卖相也超级可爱！
酒类、饮料
日本人去居酒屋、吃鸡肉串最爱先喝啤酒；来到铁板烧店的话，就是红酒啦！红酒跟和牛是天作之合，这已经是不争的事实。但是记者发现在吃完油脂充足的和牛以后，来杯气泡白酒也是非常搭！
▋ 看到这里想去「神戸牛すてーきIshida. 银座本店」了吗？现在就来预约吧！
网路预约
① 连上「食べログ」上的预约网址
② 选择套餐，或是不指定套餐单纯预约（部分套餐无法预约）
③ 选择日期、人数跟时间
④ 输入预约者的资料（姓名、手机、E-mail）
⑤ 预约完成！
※ 预约后只接受电话（03-6228-5829）更改。
▋交通方法
在银座有另一间名字相同的名舖，请认清楚以下路缐，找到「神戸牛すてーきIshida. 银座本店」才是这次介绍的店家唷！
从地下铁各缐「银座站」C3出口到地面
转右后沿「TOKYU PLAZA」直走
店舖所在地「Ginza 7th Place」
乘电梯到7楼就到了！
三大和牛中最具人气的神户牛，吃过以后保证让你毕生难忘！不想到神户那么远，想在东京也能吃到品质极高的神户牛铁板烧？就来「神戸牛すてーきIshida. 银座本店」吧！
2019年05月20日更新
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