大阪自由行一定要享用在地美食！除了耳熟而详的大阪烧、章鱼烧之外，大阪道顿堀有一道大家必吃的料理：「大阪王将」的日式煎饺！大阪王将店内有日式煎饺外，还有炒饭、炒面、炸鸡超丰富料理，而且价格实惠。这次「案内君」编辑部就要直接带大家去「大阪王将 道顿堀本店」看看有哪些美味料理啦！
▋「大阪王将」日式煎饺的美味秘诀！
很多人可能会好奇，「大阪王将」的煎饺为什么能让挑嘴的日本人赞不绝口，更能成为大阪家传户晓的名店呢？可别小看这一颗小小饺子，店家对制作过程严格要求，所有员工都经过不断重复包饺子的训练，每一颗的大小、重量、内馅份量、半月形状，都必须分毫不差完全一致，就全是为了让煎饺能保有最佳口感。
难波道顿堀「大阪王将」的饺子由职人亲自包好，非常新鲜！
食材经过挑选，制作过程严谨，每一颗饺子都分毫不差
大阪王将的饺子外皮与内馅每天都新鲜送到店里，再由店内的职人一颗颗用心包好，保证新鲜！包饺子的速度越快越好，大阪王将的职人最快能够每2秒就包好1个饺子！为什么要求愈快愈好呢？因为包饺子的时候手的温度会传到饺子上，当饺子在手上的时间一长，就容易降低鲜度，因此包的速度越快，越能保有新鲜美味。这就是饺子界龙头追求极致而特别坚持的地方！
坚持日本国产原料的内馅及专业的煎制过程
除了专业职人的神乎其技，煎饺的内馅也绝不马虎！大阪王将采用的全是日本国内契约农场直送的猪肉和蔬菜。职人将一颗颗手作包出来的饺子放上特制的「神之铁板」，并根据每天的温度和湿度调整煎锅内的水分。
刚做好的煎饺外皮Q弹，底部有些烤焦的部分更是香气十足！
多亏神之铁板，这里的饺子外皮如薄仙贝般酥脆、内馅多汁爽口。
据说煎饺子的时候绝对不能掀开盖子，一切全凭职人熟练的技巧和敏锐的双耳，透过锅内的声音来判断煎熟程度，并以4分钟之神速完成一锅煎饺。端上桌的日式煎饺外皮香脆，里头充满丰盈肉汁，一咬下去就逬发出来，让人一颗接一颗停不下来！
什么是「神之铁板」？
「神之铁板」是大阪王将特别请熨斗厂商特制的铁板，能够均匀导热，并以200度高温4分钟的神速完成一锅底皮。做出来的煎饺送到客人桌上时，刚好是96度，且拥有如薄仙贝般酥脆、内馅多汁爽口的绝妙口感。
「大阪王将」的三种沾酱、四种美味
大阪王将招牌的「元祖煎饺」（元祖焼饺子）一端上桌就香气扑鼻，建议各位第一颗先尝尝看不沾任何酱料的「原味」。接下来，可以发现在大阪王将的餐桌上，还摆着饺子沾酱、铁之辣油、梦幻味噌沾酱，四种吃法各有不同风味，就待各位亲自前往品尝啰！
4种不同沾酱，多种美味吃法
刚上桌的煎饺香气逼人
① 原味的美味：什么都不沾，直接品尝外皮酥脆、内馅多汁爽口的煎饺。
② 酱醋组合：沾大阪王将秘传的沾酱。此为一种酱油和醋完美比例的煎饺专用沾酱。
③ 香辣口味：喜欢吃辣的朋友，可以再加点大阪王将独家的铁之辣油，香辣过瘾！此辣油拌饭也是绝品。
④ 梦幻味噌沾酱：不妨试着尝尝用煎饺沾味噌，这可是日本才有的独特吃法。
道顿崛口味煎饺
只有在大阪王将道顿崛本店才尝得到的好味道
此外，在大阪王将道顿崛本店还有一款独家的「道顿崛口味煎饺」，上面淋了酱油、日式美乃滋、和葱花，口味浓厚让人忍不住一口接一口。有机会来到大阪王将道顿崛本店的话，推荐各位点一份来跟同行好友分食！
▋「大阪王将」精选料理：炒饭炒面通通有！
尽尝人气菜式：面食类
如果觉得光吃日式煎饺不够，别担心！这里还有许多面食跟饭类，带有日式风味的中华料理也别有一番风味，搭配煎饺一起吃饱足感满分！无论是浓郁的酱酒拉面（酱油ラーメン），还是较为清爽的长崎拉面（チャンポン）都一应俱全，可满足各位不同的喜好！
道顿堀海鲜长崎拉面（道顿堀海鲜チャンポン）
「道顿堀炒面」也是来到大阪王将道顿崛本店的必吃美食
除了汤面之外，在大阪王将的本店还有特制的「道顿堀炒面」（道顿堀焼そば）！软嫩蓬松的蛋包搭配上粗细适中、带有弹性的面条，双重美味及口感让人欲罢不能！
经典美食别错过：米饭类
店内招牌的「什锦炒饭」（五目チャーハン），粒粒分明的好滋味
点一份炒饭来分食也很不错唷！
除了面类，店家的各式各样饭食更是必点之选！不少朋友一餐没吃到饭就总会觉得缺少了些甚么，那么大阪王将各种口味的炒饭，将会为大家带来惊喜。粒粒分明又够味的炒饭配上元祖煎饺，正是最受常客欢迎的吃法！
多人用餐也合适！各种美味特色餐点
道顿堀炸鸡，特殊口味只有在这里才吃得到！
有机会一定要点一份道顿崛口味的炸鸡来尝尝！
除了一人份的餐点，大阪王将也有提供快炒料理。若是跟亲朋好友一起来到大阪王将，就可以多点几样菜分着吃，一次品尝到多种不同美味，这里每一道菜都很下饭，其中还有道顿崛口味的炸鸡呢！
▋「大阪王将」位于道顿堀正中心！店内提供平板点餐超方便
「大阪王将 道顿堀本店」就位于超热闹的道顿堀商圈正中心，从各缐的「难波站」出发，沿着商店街前进，一下就能看到店外的巨大饺子看板，那就是「饺子界的名店」──大阪王将了。
大阪王将的一楼可以提供饺子外带服务
大阪王将道顿崛本店的二楼2018年才刚重新装潢，环境干净整洁
「大阪王将 道顿崛本店」共有四层楼，二、三楼为桌席区；最上层的四楼则是最多可容纳40位客人的和式宴会厅。店内座位都十分宽敞舒适，非常适合逛街逛累了，在这里吃顿美食休息。其中一楼则是有神之铁板的煎饺外带专区和吧台座位区，虽然大部分的人都习惯到店里坐下来用餐，不过在大阪心斋桥和道顿堀一带，有太多好逛的店，如果想省时间又想品尝必吃名物，不妨直接外带一份热腾腾的日式煎饺。道顿堀本店店门口就是外带专区的柜台，非常方便唷！
平板电脑点餐超方便！
自助结帐机让游客的结帐过程更加简单快速
由于店内备有中文菜单，加上工作人员十分习惯接待各国旅客，可以用简单的英语点菜。而且「大阪王将 道顿崛本店」可以使用平板电脑点餐，并设有繁体中文菜单及餐点图片，使用起来方便又快速。店内还设置了自助结帐机，使用方式也都清楚的写在机器上方，方便让游客快速结帐。此外，除了道顿崛本店外，大阪市南部地区附近还有以下分店喔！
なんば御堂筋店（难波御堂筋店）
・地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-9-13
・营业时间：11:00～29:00（L.O. 28:30）
・ 官方网站
日本桥店
・地址：大阪府大阪市中央区日本桥1-3-1 三共日本桥ビル1F
・营业时间：11:00～23:00（L.O. 22:30）
・ 官方网站
心斎桥アメリカ村店（心斋桥美国村店）
・地址：大阪府大阪市中央区西心斎桥1-8-18
・营业时间：11:30～26:00
・ 官方网站
なんば千日前店（难波千日前店）
・地址：大阪府大阪市中央区千日前11-28
・营业时间：11:00～23:45
・ 官方网站
「大阪王将」可谓日式煎饺中的佼佼者，也是许多游客来到道顿堀的必吃美食。除了日式煎饺，其他中华料理也充满特色，不论是面食、饭类抑或是其他特色菜式都令人垂涎三尺。各位下次来到大阪旅游的时候，请务必来大阪王将尝鲜唷！
2019年04月06日更新
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