你喜欢咖哩吗?喜欢到一周七天,每天都吃一餐咖哩吗?自由行来到东京当然要好好大快朵颐!因为下面7家位于吉祥寺车站徒步10分内的咖哩店各具特色,实在让人难以抉择。既然如此,在这一周里分摊品尝也是很合理的,对吧!
日本的国民食「咖哩」
说到咖哩,我们直觉想到的是发源地的印度。但对日式咖哩来说,所谓的咖哩,是源自英国的西洋食物。传入日本初期,咖哩是上流阶层的昂贵美食,但随着国产咖哩粉的出现、效仿英国海军成为指定伙食的「海军咖哩」诞生、即溶咖哩块的流行⋯⋯等等原因,咖哩渐渐地平民化。也经过不断调整至今,成为日本的国民食物,也就是我们所认知的日式咖哩。
▋piwang
位在ハーモニカ横丁内的「piwang」,不接受三人以上同行的客人且只有五个座位,却没有客人因此离开,每个人的转身,都是为了加入身后排列的队伍。「piwang」的咖哩不像我们印象中的浓稠,有点偏向汤咖哩,但层次丰富的香料调味和创意可是不输任何咖哩。除了定番的鸡肉咖哩,每天的限定咖哩更是不能错过。夏天突击供应的冷咖哩或少见的海鲜咖哩,都是一般很难吃到的菜单。因此非常推荐双拼咖哩,品尝两边的美味,接着享受混合后的第三种滋味,才是「piwang」咖哩的招牌乐趣。
piwang
・地址:东京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-4ハーモニカ横丁内
・营业时间:12:00〜15:00、18:00〜20:00;11:30〜16:00(星期六、日、假日)/星期三公休
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约1分钟
・ 官方网站
▋くぐつ草
位在地下室的「くぐつ草」,于1979年开店,至今已经是创业40年的老咖啡店。走下阶梯,店内的空间就像一个山洞,而这稍微昏暗的山洞里,咖啡香和人们的谈话声互相碰撞,产生一种不可思议的氛围。而这里的招牌咖哩当然也是创业至今从未改变,白饭淋上咖哩酱,以最完美的比例一口吃下。洋葱的甜味、数种香料的相互作用、软嫩的牛肉,以及饭上点缀的果干,有点辣,但忍不住一口接着一口,回过神来才发现盘子已经空了!
就像身在山洞里,不可思议的氛围
角落也透露许多细节!
くぐつ草
・地址:武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 岛田ビルB1F
・营业时间:10:00~22:00
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约4分钟
・ 官方网站
▋筑地スパイス食堂 かぶと
去年十月才刚开幕的「筑地スパイス食堂かぶと」,是吉祥寺咖哩的超新星,经典的咖哩饭结合鲔鱼和香料这个稀奇的组合,热腾腾的咖哩拉面也绝不能错过。咖哩一入口,舌尖马上感受到明显的番茄酸味,接着数种独家调配的香料在口腔一口气爆发,最后则是由经过细致熬煮的鲔鱼汤底收尾,将一切完美地结合,在舌根留下忘不了的美味。虽然筑地市场已经成为历史,但筑地市场带给我们的职人气息也许能以这种形式在吉祥寺继续传递。
豪迈的菜单!
定食附的沙拉和小食也好好吃
筑地スパイス食堂 かぶと
・地址:东京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-3
・营业时间:11:30~15:00、18:00~22:00/不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约1分钟
・ 官方网站
▋まめ蔵
选择长时间的交往对象时,我们通常会选择敦厚老实的家伙。而まめ蔵,大概就是那个会让人花长时间去相处的,敦厚老实的家伙。创业于1978年,对许多资深住民来说,确实已经有很长一段交情,甚至被称为吉祥寺咖哩店的原点,可以说是吉祥寺代表的老舖咖哩。从吃下第一口,就能发现他受欢迎的原因,确实而浓厚的洋葱甜味和多层次的辛香料,交叠出十分正统的「日式咖哩」滋味。虽然是盘老实的咖哩,却能感受到藏着的许多不简单。
店内的感觉很温馨
最右边的自制福神渍酸酸甜甜,和咖哩很搭!
まめ蔵
・地址:东京都武藏野市吉祥寺本町2-18-15
・营业时间:11:00~16:00、17:30~22:00
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约6分钟
▋Rojiura Curry Samurai
如果说一般的咖哩是一场让人大唿过瘾的动作电影,那么汤咖哩大概就是能让人看得温暖舒适的剧情电影。来自北海道的汤咖哩专门店「Rojiura Curry Samurai」,从选择品项开始,汤头、辣度、饭量,一步步打造一盘最合自己口味的汤咖哩。五颜六色的蔬菜让人食指大动,但在正式享用之前,先接受咖哩汤香浓的诱惑一口喝下,让鲜甜而微微辛辣的汤头温暖整个胃。接下来蔬菜、鸡肉、白饭、汤汁的相互搭配,一定是最温柔的一场飨宴。
Rojiura Curry Samurai
・地址:东京都武蔵野市吉祥寺本町2-27-2
・营业时间:11:00~15:30、17:30~22:30 /不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约8分钟
・ 官方网站
▋LITTLE SPICE
亚洲各地存在着各具特色的咖哩,发源地的印度咖哩、特征明显的泰式咖哩,当然还有本篇的主题──日式咖哩。而LITTLE SPICE考量了各地咖哩的独特之处和日本米饭的相性,以亚洲各地的咖哩作为基本,成功制作出一盘盘LITTLE SPICE独有的「日式咖哩」。不妨就爬上狭窄的阶梯,在木质吧台前坐下,选择一盘最适合自己的咖哩,好好感受LITTLE SPICE风的日式咖哩吧!
LITTLE SPICE
・地址:东京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-1山田ビル2F
・营业时间:17:30~21:00;14:00~21:00(星期六、日)/不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约7分钟
▋武藏野文库
打开「武藏野文库」颇具历史的大门,迎面而来的是沈稳的深色木质调和咖啡、咖哩的香味,彷佛就能看见30年前吉祥寺的悠闲午后。吧台后的店主夫妇忙得不可开交,但依然温暖地招唿。这里咖哩的特色就是大块的食材,虽然大块却已经炖煮到可以轻易用汤匙切开。带着些微辣味和苦味的深色咖哩,推荐加点一颗生蛋,和咖哩饭仔细搅拌后撒上满满的起司粉,就是一盘圆融的浓郁滋味!
武藏野文库
・地址:东京都武藏野市吉祥寺本町 2-13-4
・营业时间:9:30~22:00/星期一、二公休
・交通方式:自JR吉祥寺车站徒步约5分钟
看完以上7家位在吉祥寺的咖哩店,是不是对日本的咖哩文化又有更深一层的认识了呢?所谓的日式咖哩,事实上也存在着各式各样的选择。而其中总会有最适合自己的那一盘咖哩,也许就从吉祥寺开始找起吧!
2019年03月11日更新
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