黑色炒饭、酱汁猪排丼、日本第一白桃，冈山特色美食总点名！

前阵子到日本冈山县出差，朋友一听，竟问：「那里有羊肉吗？」如果你也这么想，那误会可就大啰！此冈山不仅非彼冈山，更有许多当地才吃得到的冈山特色美食。

有新鲜海产，有美味水果，有牛仔风蓝色美食，许许多多人生中初次相遇的味道，让旅途变得更有深度且耐人寻味，还充满了挑战的乐趣，回国后忍不住想推荐给大家！

位于日本中部地方的冈山，气候舒适且雨量少。这种天气有利水果储存糖分，所以冈山出产的水果特别香甜。像是「冈山白桃」、「麝香葡萄（マスカット）」、「猫眼葡萄（ピオーネ）」皆为知名品种，要价不菲。而受到濑户内海嘉惠，一年四季都能捕捞到新鲜海鲜，也是来此必吃的重点！
以下就来一一唱名，到日本冈山县旅游不容错过的美味料理。

▋黑色虾仁炒饭（えびめし）

看起来一整片黑抹抹，视觉上有点吓人，店员端上桌后，忍不住端详许久才鼓起勇气品尝。一入口，立刻在心里大喊「这超好吃的！」粒粒分明的米饭被酱汁均匀包覆住，湿度、软硬皆适中。搭配上Q弹虾仁，口感更上一层。由于是从来没吃过的味道很难去形容味道，不断反覆咀嚼，散发出微微咖哩香。

哪里吃？
・店名：Lunch＆Beer SUN
・地址：冈山県冈山市北区駅元町1-1サンフェスタ冈山1F
・交通方式：JR冈山站站内直结，SUNFESTA 1F

加码推荐：黑色炒饭御饭团

便利商店就有卖黑色炒饭御饭团！

和现做炒饭不同，少了蛋丝，里头却包了美乃滋。

尽管前一天晚上才吃完虾仁炒饭，隔天来到便利商店，案内君又买了相同口味的御饭团。你们就知道它有多美味了吧？（笑）御饭团虽不像现做的那般料多，中间包着美乃滋酱，里头有颗虾仁。美乃滋的甜引出酱汁的香，咸甜口味达到平衡。冷冷吃味道更明显。

▋酱汁猪排丼（デミカツ丼）

咦，炸猪排不是应该沾猪排酱吗？上面咖啡色的神秘酱汁是？
原来冈山名产之一的「酱汁猪排」是炸得清爽酥脆的猪排，淋上法式牛肉酱汁。但案内君吃的这家店同时也以拉面闻名，使用拉面高汤熬煮酱汁，带有浓浓柴鱼味。
一入口再度惊讶了！又是首次相遇的味道。勾芡过的酱汁吃起来黏黏稠稠，口味偏咸，不禁一口接一口扒起饭来。点这碗丼饭，建议白饭最好选大碗的！

哪里吃？
・店名：やまと
・地址：冈山県冈山市北区表町1-9-7
・交通方式：从JR冈山站搭乘路面电车，至「城下电停」下车步行约2分钟
・ 官方网站

▋小豆岛拉面（小豆岛ラーメン）

在知名观光景点仓敷美观地区及JR冈山站附近皆有分店的「小豆岛拉面」，必须说这是案内君目前吃过最清爽的拉面汤头了！丝毫不带油份的清汤，喝下肚也毫无负担，搭配细面及大量葱花。微苦的柚子皮替味道画龙点睛！叉烧烤到带有焦香，推荐肥瘦一起入口。

哪里吃？
・店名：小豆岛ラーメンHISHIO
・地址：冈山県冈山市北区本町2-23（冈山站前店）
・交通方式：从JR冈山站步行约3分钟
・ 官方网站

▋炙烧半熟鲣鱼生鱼片（鲣たたき）

这道「炙烧半熟鲣鱼生鱼片」其实是高知县的名产，不过在冈山也能享用到喔！厚度超过1cm的鲣鱼厚片，外层稍微炙烧出香气，中间仍维持全生，能吃到鱼肉的新鲜度。口感柔韧，越嚼越香，喜欢生鱼片或海鲜的朋友务必要尝尝！再淋上特制酱汁与柠檬，清爽又健康！

▋清水白桃

有「晴天之国」之称的冈山，因日照强、气候温暖且天然灾害少，能种植出高品质水果。被誉为水蜜桃女王的「清水白桃」正是其中之一。它的特色香气强烈，果肉绵滑细致。虽然实际上甜度不高，但因酸度低，饱满多汁，带有高雅的甜味，吃起来不腻口。

加码推荐：各种白桃制品

吃得到大颗果粒的白桃果冻。

用喝的白桃果冻。

建康白桃优格。

白桃冰棒。

面包店卖的白桃面包。外型与白桃如出一彻。

观光客的最爱白桃霜淇淋。

▋水果圣代（フルーツパフェ）

冈山既是水果王国，气候又温暖，最适合吃冰。于是能一次满足两种需求，水果配料满满的「水果圣代」就诞生了！
通常店家会根据季节不同，变更水果种类。选对时机还有机会吃到最有名的白桃和葡萄口味！来这里进行一趟圣代巡礼，又是一种冈山另类玩法。

有了以上必吃名单，下次去日本冈山县玩，就不必再犹豫要吃些什么啰！
若旅游天数有限，要一间间造访餐厅很困难，却又想品尝当地特色料理，去一趟便利商店也会是不错的选择！

2017年12月15日更新

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