来到东京， 一定要去东京人的灶咖「筑地市场」吃个寿司或生鱼片！这里有每天新鲜直送的生鱼片，物美又价廉！除了可以吃到尚青的海鲜丼、海胆三吃之外，行家都还会再跟师傅单点握寿司！有哪些握寿司是到筑地必点，日文又该怎么说呢？快来看这篇大攻略！
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首先，一坐到料理台前，如果毫无头绪，建议可以直接点店家推荐的综合握寿司（日文：盛り合わせ mo-ri-a-wa-se），一盘10个左右，看等级种类，价钱从2000日元〜4000日元都有，店家通常都再附上一碗热汤。
吃完一盘综合握寿司，如果还意犹未尽，这时候就可以按照喜好，开始单点握寿司了！
每个人吃握寿司的习惯不同，但多半建议按照味道淡到浓的顺序，也就是白色系列开始，像是比目鱼、鲷鱼等，再慢慢吃到红色系列，如鲔鱼等。
中间如果要去除口中味道，建议可以吃一口生姜。最后要收尾时，多半会点军舰寿司，像是葱花鲔鱼卷、鲑鱼卵卷等。另外，若想要吃点热食暖暖胃，此时可以点碗蛤蛎味噌汤、螃蟹汤等。
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另外，筑地市场预计于2018年10月搬迁。
场外市场目前仍然会留在原地，批发卖场和场内市场则会搬迁到丰洲，所以未来大家还可以在筑地的场外市场开吃没问题！筑地场内场外市场攻略请参见下面连结唷！
▋寿司中日文对照大公开
以下附上最实用的中日文握寿司表格！参考筑地市场人气很高的筑地喜代村すしざんまい（SUSHI ZANMAI）的菜单，列出必吃的「とろ（toro）类」，以及用价位分成三大种类向大家介绍，让大家都能轻松点，轻松吃！
注1：下记价格仅供参考，实际价格请参照您前往的店家为主。
注2：有「☆」符号的是国内的握寿司师傅推荐，国内人最爱的握寿司种类！
| ☆ 赤身、红肉 |
赤身（あかみ）、まぐろ |
a-ka-mi 或 ma-gu-ro |
| ☆ 鲔鱼中腹、中油鲔鱼、toro |
中トロ（ちゅうとろ） |
chyū-to-ro |
| ☆ 鲔鱼大腹、大油鲔鱼、toro |
大トロ（おおとろ） |
o-o-to-ro |
| 炙烧鲔鱼 |
炙りとろ（あぶりとろ） |
a-bu-ri-to-ro |
| 牡丹虾、富士虾 |
牡丹海老（ぼたんえび） |
bo-tan-e-bi |
| 象拔蚌、海松贝 |
みる贝（みるがい） |
mi-ru-gai |
| 北寄贝 |
うばがい、ホッキガイ |
u-ba-gai／hok-ki-gai |
| 日本白甘 |
缟鲹（しまあじ） |
shi-ma-a-ji |
| 葱花鲔鱼军舰卷 |
ねぎとろ军舰（ねぎとろぐんかん） |
ne-gi-to-ro-gun-kan |
| 鲱鱼卵夹昆布 |
子持昆布（こもちこんぶ） |
ko-mo-chi-kon-bu |
| ☆ 干贝 |
帆立贝（ほたてがい） |
ho-ta-te-gai |
| 黄金卵、鲱鱼卵 |
数の子（かずのこ） |
ka-zu-no-ko |
| ☆ 特大红虾 |
特大赤海老（とくだいあかえび） |
to-ku-dai-a-ka-e-bi |
| 甜虾、红虾 |
甘えび（あまえび） |
a-ma-e-bi |
| 蟹膏军舰 |
蟹味噌（かにみそ） |
ka-ni-mi-so |
| ☆ 玉子烧 |
卵焼き（たまごやき） |
ta-ma-go-ya-ki |
| ☆ 鲑鱼肚 |
とろサーモン |
to-ro-sā-mon |
除了成为寿司通，要不要也试试看成为日本烧肉通？「案内君」的编辑也贴心为大家准备了日式烧肉大攻略喔！请参见下面连结！
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2016年10月25日更新
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