与记忆中的怀旧手工甜点相遇──レモンパイ（柠檬派）洋菓子店

说到喜欢的蛋糕，不知道大家脑海中第一个浮现的是什么样的蛋糕呢？是那种戚风蛋糕夹着草莓内馅，外层被鲜奶油温柔地包裹着，上面还点缀了一颗颗新鲜草莓的那种草莓蛋糕吗？随着法式甜点的风行，甜点蛋糕一个比一个华丽精致，犹如令人目不暇给的珠宝盒一般，但在某些人记忆深处，这种朴实的草莓蛋糕还是占有一席之地！今天要介绍的「レモンパイ」（柠檬派）的洋菓子店就重现了朴实却内蕴无穷的草莓蛋糕、巧克力蛋糕或柠檬塔，一起来看看吧。

▋派、塔、蛋糕一应俱全的人气小店

距离「田原町站」大约只有一百公尺的宁静巷内，显目的柠檬色屋瓦与店名「レモンパイ」相互唿应，加上米白色的格子窗户，门口的立牌写着「派与塔的店」，有着欧洲小店的氛围。小巧的店内，一眼所见的是存在感十足的展示柜，除了各式各样的派、塔之外，还有几款蛋糕。造访的时候不过是下午两点，展示柜的甜点们却已所剩不多，足见是个人气的店家。

店内的一侧展示着花艺作品，原来店家除了甜点之外，还有贩售装饰用或是婚礼用花束，也有开设花艺教室。窗边设有大概可以容纳四个人座位区，店内并无贩售饮品，但会免费提供水给内用的顾客，座位的前方也展示了各种花束，一边吃着蛋糕，也一边欣赏着美丽的花艺作品。

▋多重口感一次满足的招牌柠檬派

柠檬派（260円）是招牌商品，从依序是上而下是蛋白霜（meringue）、柠檬奶油酱（lemon curd）和派皮，一入口是被强烈的柠檬酸味震摄到，但随即被蛋白霜的甜味所中和，表面被烤得薄脆的蛋白霜，内层是类似棉花糖的口感，再来是滑顺的酸不熘丢柠檬奶油酱，最后是脆硬的派皮，一次就能吃到多层次的口感，推荐给喜欢酸味的人。

▋大人口味的人气巧克力蛋糕

吃了怀旧的草莓蛋糕（490円）还不够过瘾，人气商品的巧克力蛋糕（410円），不怎么起眼的外表是一层略有厚度的苦甜生巧克力，内层是略微扎实的蛋糕体（和草莓蛋糕相较之下）还藏着酒渍的葡萄干，生巧克力在口中滑开，甜味之外还隐藏的苦味加上酒香，是大人口味的蛋糕。这里的甜点不以外表取胜，口味简单不花俏，对记者来说，这里贩售的不仅是纯粹的美味，也是对记忆中的味道的一种怀念。

レモンパイ 洋菓子
・地址：东京都台东区寿2-4-6
・电话：03-3845-0581
・营业时间：12:00～18:30，每周日、一定休。
・交通方式：搭乘东京metro银座缐至「田原町站」约徒歩1分；都营浅草缐至「浅草站」徒歩约8分。
・ 官方网站

喜爱甜食的旅人们，下次来到东京自由行，不妨来レモンパイ洋菓子享受纯粹的下午茶时光，也是一种旅行的小确幸。

2014年10月29日更新

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