必喝上等神水！一访「京都名水6选」，不只道地还很健康！

大家知道为何京都的茶、和菓子、酒类、汤豆腐料理都那么美味吗？贵船神社为什么祭拜水神？都是因为京都得天独厚有着非常优良品质的地下水，被拿来制作料理、酿酒、泡茶能够非常出色！今天就跟着「案内君」记者一起探访市中心出名的井水，亲自品尝报你知哦！

▋千利休也爱的名水「柳之水」

在京都，转角就能撞见历史。这一处「柳之水」若不仔细看，还以为只是路边普通的地下水，然而细细一读看板才发现赫赫有名的茶圣千利休也曾使用过这口井的水来泡茶呀！

千利休也爱用的柳之水！

隐身在染布工房内部的「柳之井」

没有办法喝到千利休泡的茶，也要喝他泡茶用的水！「柳之水」的井口藏身在一间明治三年开业的马场染布店内，别害羞！大胆地往店旁的小路前进，就能发现这口柳之水！这一带曾是平安时代贵族藤原居住的地方，后来茶道鼻祖村田珠光、织田信长三子织田信雄也都曾在此居住，据说为了遮阳在此种起柳树，柳之水也因此得名，而这附近也就被称为柳水町。这口「柳井」早在新平家物语中就曾出现，其涌出的天然地下水并为千利休拿来泡茶之用，而现在除了饮用水之外，也是这家染布老店染布的用水水源呢！记者亲自品尝了一下，「柳之水」香甜清澈，柔软可口，店家还贴心的准备了杯子，欢迎大家带水瓶来装，一公升连井水维护费20日元！超佛心！

旧时的取水口之一

清澈的柳之水，可以当场饮用

柳之水
・地址：京都市中京区西洞院通三条下る东侧
・交通方式：地下铁「四条」站下车，步行约8分钟

▋梨木神社「染井」，唯一现存京都三大名水

京都御所东边是一块宁静又高级的住宅区，而这里创于明治18年的「梨木神社」境内，有一处京都三名水中唯一还可以品尝的「染井」，由鸭川分流而来，从前是御所染房用水，现在仍然不停涌出，是附近许多高级料亭、餐厅都来取水的优质水源！记者也实际品尝了一口，细腻口感，毫无杂质，真不愧三大名水呀！

染井的水质温和细腻，是附近高级住宅居民以及料亭取用的对象

京都三大名水「染井」

大家可能很好奇，其他两口名水在哪里呢？「佐女牛井」，曾是茶道鼻祖村田珠光奉茶给足利将军使用的水源，后来在二战时拓宽时给掩埋，至今只在五条堀川有一块石碑纪念，后来和菓子店龟屋良长挖出了同样水源的地下水，命名为「醒井」。另外一口「县井」，位在京都御苑的西北方，据说明治天皇皇后一条美子出生时用的洗澡水就是这里的水，曾一度干涸，后来又被挖凿出来，但其水质被侦测出不适合生饮因此几近荒废。

梨木神社境内相当优美、安静，很适合逛完御所后到这里散步，顺便喝口有名的井水。以水出名，这里的神社有着与贵船神社同样神奇的「水签」，将诗签放在染井涌出的泉水之中，运势就会神秘的浮现出来哦！

梨木神社的水签，听说很灵验？赶紧来试试！

诗签的预言出现了！

风景优美，绿树环绕的梨木神社

境内祭拜的神明为三条实万与三条实美父子，实万据说是菅原道真的转世，姑且不论这个传说是真是假，儿子实美的功绩则是千真万确，在日本将首都由京都迁往东京之际，向明治天皇提出不要将京都御所废弃的就是他呢！可以说是京都的恩人。

你见过盖在神社内的别墅吗？

神社美景环绕下，不少老板还是掏钱买下豪宅！

另一件有趣的事是，梨木神社为了筹措修缮经费将境内土地借出，在前几年建成了一间高级住宅，当时京都人一片哗然，觉得冒犯了神的领地之外，也很害怕唯一的染井因此被挖断。跟神社租借六十年后就得全数归还，但窗口就能看到鸟居以及神社优美景象还是让不少老板买来当别墅用哦！大家参观神社时别忘了一起看看这奇景！

梨木神社
・地址：京都市上京区寺町通広小路上ル殿町680-1
・参拜时间：9:00～17:30
・交通方式：市公车「府立医大病院前」站下车，步行约3分钟
・官方网站

▋到龟屋良长和菓子店，探询复活的三大名井「醒井」

京都三大名水之一的「佐女牛井」，以前曾是茶道鼻祖村田珠光、千利休等人用来泡茶的水源，在被掩埋了之后，位于四条堀川的和菓子店「龟屋良长」号称挖掘出了同样水源的地下水，使得此三大名水复活，并命名为读音相同但汉字写法不同的「醒井」。在店外就可以见到「醒井」的立碑，以及可以免费取用的水源。龟屋良长的和菓子就是使用此高品质的水所制成的哦！

使得三大名水复活的「醒井」

龟屋长良店外，乌龟造型的庭园奇石

探访了醒井后，别忘了顺道到龟屋良长的店内逛逛！店内提供了醒井水的免费试喝，冷冽冰凉的口感喝起来相当爽口，水质清澈而无味。这间1803年创立的和菓子老舖，各种和菓子、羊羹、布丁从外型到包装都让人爱不释手，不管是作为伴手礼或是自己享用都非常推荐！这里同样名为「醒井」的和菓子，外层为求肥麻糬，内包完熟柑橘羊羹，切开来就好像水纹的漩涡，美到舍不得吃！不妨就在明亮优雅的店内空间坐下来喝杯咖啡、品尝一块和菓子，休息一下吧！