大阪站和阪急梅田站之间有家炸串店，深受日本的工薪族喜欢，它就是【松葉総本店 】

相信不少食客应该都看过日本的美食剧《深夜食堂》。这样的一集介绍的就是一个故事，代表的就是一个人物的历程，呈现的就是一道平常的美食。生活中是由平淡组成的，不是只有精致的食材才能俘获人心，简单的食材才是常态，也是生活中的最爱。听听五郎的这段音频，看看下面这家日本人热爱的炸串店。

在车站的美食，最平凡的美味

这家美食店位于JR大阪站和阪急梅田站之间，店铺不是很大，却是拥有了几十年的历史。松叶总本店于1949年创业，70年的历程也留住不少挑剔的食客和常客。由于交通方便，又是位于车站，这家店受到了不少上班白领的喜爱，在回家之前会约上同事来这里喝一杯。

大阪烧，章鱼小丸子，炸串，关西风乌冬面是关西的四大名吃。炸串店也是非常亲民的存在，这里甚至都没有一个座位，站着享用美食，典型的居酒屋风格。日本人把“喝酒”与“吃饭”这两种餐饮功能是分得很清楚的。吃饭的地方，一般是不提供酒的，譬如像拉面店、荞麦面店、西式快餐厅、牛肉饭快餐店等，你想喝酒，一般店员就会告诉你：“本店不是居酒屋”。所以在炸串这样的店里，既能满足日常美食的需要，又可以在回家之前小酌一杯，释放下工作的压力。

在美食的战场上生存，自然要有自己的秘方

因为是生活中比较常见的食材，价格太贵当然不会有很多的常客关照。松葉総的价格是不贵的，每一个串串在130日元（8元）到200日元（13元）不等，饮品也很实惠。在这里，你可以看到抽着烟，喝着酒的客人，与其觉得格格不入，不如放开自己，大胆的融入到环境里面。

日式的炸串要蘸着特制的酱料吃，有个规矩，就是每一串只能蘸一次酱汁。松本总的酱料从创业之初保持的就是一个味道，咸甜口，70年从一而终。炸串蘸上秘制的酱汁之后，第一不会显得很腻，第二每个炸串的味道不一样，蘸上酱汁之后味道也不尽相同，一个酱汁可以品尝到了不同的味道。

在食用美食之余，和店家小哥闲聊，知道了在这里负责炸串的料理人必须满足三年以上的学习经验才能担任店里食物的炸制工作，严格要求下是对食物品质的严格把控。

这家店给大家推荐的是比较受欢迎的牛肉串，虾串，和乌贼串，另外还推荐店里的炸鸡，由于炸鸡中添加了咖喱粉，鸡肉不仅香嫩多汁，而且咖喱味十足～

这家店还有个特色，是会事先炸好一些食材，然后问每一个食客要不要吃，如果你喜欢可以直接拿，方便喝酒的食客，不用过多考虑到选择的问题，可以把时间放在聊天上。当然了，你也可以单点。

小伙伴们路过大阪站，在游玩了大阪的景点之后，可以去尝下当地人的日常美食，感受下当地人的生活~

如何预约？

这家餐厅位于大阪站和阪急梅田站中间，位置很好找。

【松葉総本店】地址：大阪市北区角田町9-20新梅田食道街

谷歌地图显示位置：

交通到达手段：

阪急 梅田駅・JR 大阪駅・大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅　徒歩２分
新梅田食堂街1階

梅田駅から63m

営業時間・定休日：

[月～金]
14:00～22:00
[土]
11:00〜22:00
[日・祝]11:00〜21:30

日曜営業

定休日

1月1日～3日

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https://weidian.com/item.html?itemID=3247858321

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