案内五郎

在日本如果是要吃米其林，那么关西这个圈子肯定是不可错过的。而作为日本关西圈的代表，京都和大阪都是不可或缺的存在。今年京都大阪的米其林已经步入了第十一个年头，对于2020年来说，京都…

咖啡在日本，传统在京都 对于热爱咖啡的日本人民来说，咖啡成为了生活中不可割舍的一部分。日本是没有像中国一样普遍存在的早餐店的，日本的民众早上要么就是餐厅买一杯咖啡配个面包，要么是直…

我们常说京都才是怀石的根。像大阪这样喧嚣的城市，高楼大厦林立，和京都小巧精致的感觉完全不懂。怀石料理吃的不仅仅是料理本身，环境也有着极其重要的影响，好的怀石是将料理和环境融为一体的…

很多人觉得在日本吃饭很贵，其实这也有一个相对的概念，如果针对于怀石料理或者是高级料理等，那么确实一餐的价格不菲。但是好的用餐可以有一个完美的体验，这个价格也对得起这样的享受。日本的…

想到日本，美食一直都是不可绕过的一部分。日本的美食菜系不多，但是品类比较多，使用同一种食材可以做出不一样的菜品，日本用一种食材或者是一种题材做到代表的不在少数，甚至可以说想到这个菜…

来到京都不可不提到怀石料理，怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。在京都这块土地上，从来不…

在我们心目中，可能怀石料理就是传统的象征，代表着日式菜品的精髓，也是日本的一种文化。我们可能都想象不到，怀石竟然能成为一种网红文化。米其林餐厅提前1-2个月预约是很正常的事情，但是…

如果说寿司之神是个传奇，那么在传奇之下压力必定很大。当寿司之神被搬上荧幕，当寿司之神被米其林三星摘星，原因是难以预约，当每个人都在仰慕着寿司之神时，作为学徒，作为儿子，想要超越这样…

来到日本，如果不尝试下日本的特色黑毛和牛，那你就相当于没有来过日本。神户和牛固然出名，但是专门去跑一次，完全没有必要，我们的行程就是停留在大阪京都奈良，那么你不用担心，京都的这家店…

相信不少食客应该都看过日本的美食剧《深夜食堂》。这样的一集介绍的就是一个故事，代表的就是一个人物的历程，呈现的就是一道平常的美食。生活中是由平淡组成的，不是只有精致的食材才能俘获人…